Smoker-Box (ca. 11kg)

Brisket (Brustkern) ca. 5 kg
Short Rip (Zwerchrippe) ca. 2,5 - 3 kg
Schopf ausgelöst: ca. 2,5 - 3 kg
Spareribs: ca. 1 kg

Beim Smoken handelt es sich um Garen in Rauch. Ursprünglich in Amerika bekannt geworden, erfreuen sich immer mehr Grillfans auch bei uns an der Kunst des Smokens: Holzscheitel als Brennstoff geben dem Grillgut das beliebte Raucharoma. Dabei darf Zeit keine Rolle spielen, denn Grill-Sessions von bis zu 25 Stunden sind beim Smoken keine Seltenheit. Hier ist der Weg das Ziel. Mit unserer Auswahl an besten Fleischstücken fängt jedes Smoker-Herz an höher zu schlagen.