Rib Eye Steak (kg)

Das Rib Eye Steak ist ein sehr geschmacksintensives und saftiges Teilstück vom Rind. Aufgrund der unterschiedlichen Muskeln, die in diesem Steak vereint sind, ist es wohl auch das komplexeste aller Steaks. Das Spezielle am Rib Eye Steak ist entgegen der üblichen Meinung aber nicht das sogenannte Fettauge "Eye”, sondern der runde Muskel in der Mitte, also das Auge, welches ein Ausläufer des Roastbeefs ist.

Tipps zur Zubereitung:  Ob tiefgefroren oder frisch, nehmen Sie die Steak aus dem Kühlschrank und lassen sie das Fleisch vor dem Zubereiten Zimmertemperatur erreichen. Bei einer Stärke von 3 - 3.5 cm benötigen die Rib Eye Steaks 3-5 Minuten bei starker, direkten Hitze.

Wichtig: Die Steaks werden gut gekühlt in einer Isolierbox versendet. Während des Versands tauen die Steaks leicht an und können anschließend im Kühlschrank weiter auftauen. Die Haltbarkeit beträgt bei Anlieferung 12 Tage bei +2° bis +4° Grad.