Lungenbraten (kg)

Es ist nicht nur das teuerste und edelste Stück vom Rind, sondern auch noch sehr einfach in der Zubereitung. Das Allerwichtigste hierbei sind die Garstufen, die man einhalten sollte, denn ansonsten bekommt man sehr schnell eine "Schuhsohle", die nicht mehr schmackhaft sondern zäh ist. Und das wäre nun wirklich sehr schade.